หน้าแรก ขายอะไรดี ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? มาดู 5 ของกินที่ขายในตลาดนัดแล้ว”ปัง”ชัวร์!

ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? มาดู 5 ของกินที่ขายในตลาดนัดแล้ว”ปัง”ชัวร์!

ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? ขายของกินอะไรดีที่ตลาดนัด? พบกับของกิน 5 ชนิดที่รับรองว่าขายในตลาดนัดแล้ว "ปัง" แน่นอน

60671
ขายอะไรดีที่ตลาดนัด

สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่าน เชื่อว่าหลายคนที่เคยติดตามบทความขายอะไรดีของเราที่อยู่คู่กับผู้อ่านชาวไทยมายาวนานกว่า 9 ปี (รวมถึงบทความนี้) คงจะมีมุมมองการทำธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงไปบ้างแล้ว ไม่เว้นแม้แต่ตัวทีมงานของเราเองก็ตาม เมื่อได้ย้อนกลับมาอ่านเนื้อหาเก่าๆที่เราได้เผยแพร่ออกไป ก็พบว่ามีไม่น้อย ที่จำเป็นต้องอัปเดทข้อมูลอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ทันยุคทันสมัยมากขึ้นนั่นเองครับ

ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? เป็นสิ่งแรกๆ ที่หลายคนอาจนึกถึง ในการเริ่มต้นธุรกิจหรือการเป็นนายตัวเองในฉบับที่เรียบง่ายที่สุด โดยเฉพาะหลายคนที่พึ่งจะออกจากงาน เมื่อรายได้เดิมหายไป การเริ่มขายของ โดยเฉพาะการขายของกินเล็กๆ น้อยๆ เป็นตัวเลือกที่หลายคนเลือกเพื่อนำมาจุนเจือ คชจ. ในช่วงต้นได้ดีที่สุดนั่นเอง

ขายของในตลาดนัด เน้นยำแค่คำเริ่มง่าย แต่ทั้งนี้การทำให้สำเร็จ หรือกลายเป็นรายได้หลักเป็นกอบเป็นกำ อาจไม่ได้ง่ายสำหรับทุกคน และแน่นอนว่า ปัจจัยนั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ทำเล การตั้งราคา คุณภาพและรสชาติ แต่กระนั้น กุญแจสำคัญก็ยังคงเป็นการเลือกสินค้ามาขาย ซึ่งจะช่วยตอบคำถามเราได้ดีว่า เราจะขายอะไร ดีตลาดนัด การเลือกสินค้ามาขาย โดยมีหลักการคิดล่วงหน้า วางแผนการขาย ให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้า จะเป็นตัวแปรสำคัญ ที่ทำให้การขายของในตลาดนัดของคุณ สำเร็จได้ง่ายขึ้นอย่างคาดไม่ถึง

ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? ขายของในตลาดนัดดีอย่างไร?

เคยเห็นไหมครับ แผงขายอาหาร หรือบูธของกิน ที่ตั้งอยู่ตามตึกใกล้เคียงของโรงพยาบาล หรือกระทั่งซุ้มจัดแสดงอาหาร ที่ตั้งอยู่ตามห้าง เพื่อขายของกินอื่นๆ แข่งกับนานาร้านอาหารที่ตั้งอยู่เป็นหลักแหล่ง

เทียบกับการขายของกินในตลาดนัด ทั้งสองแบบมีข้อดีที่เหมือนกัน นั่นก็คือประชากรที่สัญจรไปมาเป็นจำนวนมาก ซึ่งก็มีโอกาสที่จะเป็นลูกค้าของเรา แต่สิ่งที่แตกต่างคือการขายของในตลาดนัด เป็นการพบกับลูกค้า ที่มีความต้องการมาจับจ่ายใช้สอย ซื้อของกินหรืออาหารกลับบ้านโดยตรง ไม่ได้มาทำธุระ หรือมีความต้องการมาทานร้านอาหาร ที่หลายครั้งๆ เมื่อทานอิ่ม ก็เปลี่ยนใจ ไม่อยากซื้ออาหารจากแผงกลับบ้านแล้ว ทำให้มีคู่แข่งมากมาย ทั้งทางตรงทางอ้อม

ในทางกลับกัน การขายของในตลาดนัดนั้นมีข้อดีมากมาย โดยเฉพาะหากเราขายสินค้าในตลาดที่ได้รับความนิยมอยู่แล้วในพื้นที่ ย่อมทำให้ร้านของเราถูกพบโดยลูกค้าใหม่มากมายในแต่ละวัน โดยที่แทบไม่ต้องทำการตลาดอะไรเลย

ข้อดีของการขายสินค้าในตลาดนัดมีดังนี้

  • มีลูกค้าและคนเดินตลาดมากมายที่จะเข้ามาซื้อ โดยไม่ต้องทำการตลา
  • ความหลากหลายในการเลือกขายสินค้า สามารถขายได้แทบทุกชนิด
  • ไม่ต้องลงทุนเยอะกับการทำโครงสร้าง ก่อสร้างหน้าร้าน

ข้อเสียของการขายสินค้าในตลาดนัดมีดังนี้

  • มีคู่แข่งพอสมควร แต่แลกกับความตั้งใจของลูกค้าที่ต้องการมาจับจ่ายอยู่แล้ว ก็ยังถือได้ว่าไม่ได้แย่เกินไป
  • ฝนตก หรือสภาพอากาศไม่ดี อาจทำให้คนไม่มาเดินตลาด
  • ไม่มีโครงสร้างถาวร สร้างตัวตนยากกว่าหน้าร้านทั่วไป แต่ก็ช่วยได้ด้วยการสร้างตัวตนออนไลน์ผ่าน Social Media

แน่นอนว่าคำถามถัดมาคงหนีไม่พ้นว่าจะขายอะไรดีที่ตลาดนัด แม้ว่าตลาดนัดโดยมากจะสามารถขายของได้หลายรูปแบบ แต่การวางแผนและการเลือกสินค้ามาขายให้ดีก็ย่อมทำให้คุณมีโอกาสสำเร็จมากขึ้น

สำหรับบทความนี้เราจะแนะนำถึงการขายของกินในตลาดนัด เนื่องจากเป็นสิ่งที่หลายๆคนเริ่มต้นได้ง่าย เพราะไม่จำเป็นต้องไปผู้ค้าส่งและเริ่มทำได้ทันที โดยของกินที่ขายในตลาดนัดนั้นส่วนใหญ่ควรจะมีราคาไม่แพง และสามารถกินเป็นประจำได้ทุกวัน หากตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยหรือย่านธุรกิจก็ย่อมหาลูกค้าประจำได้ง่าย

ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? มาขายของกินกันดีกว่า

ปัจจุบันลูกค้ามีตัวเลือกเยอะมากในด้านอาหารการกิน โดยเฉพาะร้านสะดวกซื้อ เช่น 7-11/Family Mart ก็มีอาหารรสชาติถูกปากให้เลือกสรรมากมาย ยังไม่นับรวมบริการส่งอาหารจานด่วนต่างๆผ่านโทรศัพท์เช่น Line Man ที่เพียงแค่กดมือถือก็รอรับอาหารถึงหน้าประตูได้ทันที

ดังนั้นการเข้าไปขายอาหารในตลาดนัดนั้นไม่ได้การันตีว่าทุกคนจะทำสำเร็จ ผู้อ่านต้องทำการบ้านก่อนเริ่มต้นขายของในตลาดนัดให้ดี และแน่นอนครับว่า SME Frog วันนี้ก็มาพร้อมข้อมูลที่ผ่านการ สำรวจ วิเคราะห์ ลงพื้นที่ขายจริงมาให้ท่านผู้อ่านทุกท่านเหมือนเช่นเคยไปชมกันเลยดีกว่าว่าจะมีอาหารชนิดใดบ้างที่่น่าขายในตลาดนัด

1ขายอาหารญี่ปุ่นจานด่วน อาหารจานเดียวทานง่าย

อาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปี ยุคไหนสมัยใด ก็ยังเป็นอาหารที่เหมาะสมกับทุกคนในครอบครัว ด้วยจุดเด่นมีรสชาติอ่อน ยืนพื้น หวานเค็ม และไม่เผ็ด รวมถึงมีจานหลักมากมายที่เหมาะกับเด็กและสมาชิกหลายคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นปลาซาบะ หมูทอดชุบเกร็ดขนมปัง (ทงคัตซึ/Tonkatsu) แกงกระกรี่ หรือไก่ย่างซอสเทริยากิ แน่นอนว่ารสชาติที่ขายดีในตลาด ก็คงหนีไม่พ้นรสชาติที่คำนึงถึงนักทานตัวน้อยเป็นหลัก ซอสเทริยากิที่หอมหวาน เป็นสิ่งสำคัญ ไม่จำเป็นต้องขายในราคาที่ถูกเกินไป เมื่อมาพร้อมคุณภาพและปริมาณที่เหมาะสม ก็จะกลายเป็นร้านยอดฮิตในตลาดได้ไม่ยาก

SME Frog แนะนำ ขายอาหารญี่ปุ่นในตลาด ขายยังไงให้ปัง?:

สำหรับทิปส์การขายอาหารญี่ปุ่นในตลาดนัดให้ปัง แท้จริงแล้วเรียบง่ายกว่าที่ใครหลายคนคิด อย่างแรกคือปริมาณ และความน่าทาน อย่างกในเรื่องของปริมาณ อีกเรื่องคือขนาดไซส์ของร้าน และปริมาณอาหาร ร้านที่ขายดีหรือขายได้วันละหลายหมื่น จะเป็นร้านที่วางอาหารเรียงราย ใส่กล่องใสที่ดูมีคุณภาพดี น่าทาน จะทำให้ลูกค้าเชื่อถือว่าเราคือตัวจริงเรื่องนี้ ในทางกลับกัน ร้านที่มีอาหารวางแสดงแค่ 10-15 กล่อง อาจจะดูมีความมืออาชีพน้อยกว่า แม้รสชาติจะอร่อย ก็อาจดึงดูดความสนใจได้น้อยกว่าร้านใหญ่

อีกเรื่องที่สร้างความแตกต่างได้ดี คือรสชาติ ซอสต่างๆ ที่เป็นรสหลักของอาหาร ควรมีการดัดแปลงเพิ่มเติม ไม่ให้รสไปซ้ำกับของสำเร็จรูปในร้านสะดวกซื้อ 100% อาธิเช่น ซอสเทริยากิ อาจเลือกทำเอง และพาสเจอร์ไรซ์ จัดเก็บใช้ในร้านส่วนตัว หรือซอสแกงกระหรี่ ที่หากเคี่ยวเองเก็บไว้เป็นครั้งคราว ใส่วัตถุดิบให้รสชาติ/เพิ่มเอกลักษณ์อย่าง แอปเปิ้ลขูดฝอย น้ำผึ้งชั้นดี ก็จะทำให้เราเป็นร้านขายดี เพราะรสชาติมีสเน่ห์ ลูกค้าต้องกลับมาโดยไม่รู้ตัว

2ขายสลัดโรล และซูชิผักในตลาดนัด

อย่างที่เราเคยกล่าวเอาไว้ในในบทความ ขายอะไรดี ว่าเทรนด์ของอาหารคลีนหรืออาหารเพื่อสุขภาพนั้นยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่อง แม้จะเป็นการขายอาหารในตลาดนัด ลูกค้าก็ย่อมมีความต้องการตัวเลือกที่เป็นอาหารสุขภาพอยู่บ้าง (หากราคาไม่สูงเกินไป)

สลัดโรลหรือซูชิผัก เป็นอาหารลูกครึ่งที่ดัดแปลงมาจากก๋วยเตี๋ยวลุยสวน โดยนับเป็นอาหารที่เหมาะสมกับการขายในตลาดนัด เพราะมีต้นทุนไม่สูง สามารถขายได้ในราคาถูก นอกจากนั้นยังมีรูปร่างหน้าตาสวยงามน่ารับประทาน พร้อมด้วยไส้หลากหลายที่ล้วนอุดมไปด้วยสุขภาพที่ดี เช่น ทูน่า เห็ด ปูอัด ปลาแซลมอน รับรองว่าหากน้ำจิ้มอร่อยจะกลายเป็นของกินที่ขายดีสุดในตลาดนัดส่วนใหญ่แน่นอน!

SME Frog แนะนำ: การดึงดูดลูกค้าด้วยน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดหลายๆแบบเป็นสิ่งสำคัญ ปริมาณไส้ที่พอดีและหลากหลายรสจะช่วยความน่าเบื่อหน่ายและทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อได้บ่อยยิ่งขึ้น และที่สำคัญละเลยไม่ได้คือเรื่องคุณภาพวัตถุดิบและความสดของอาหาร ลองคิดว่าหากเราเป็นลูกค้าแล้วเจอผักไม่สด หรือไม่สะอาดสักครั้งเดียวก็อาจจะเข็ดไปเลย

3ขายเห็ดย่างในตลาดนัด

กลิ่นเห็ดตอนย่างร้อนๆ หอมฉุยคลุ้งไปทั่วตลาดคงไม่มีใครจะต้านทานไหว ยิ่งเห็ดเป็นอาหารที่ทานง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี นับเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับขายเป็นของกินที่ขายในตลาดนัด

SME Frog แนะนำ: แม้เห็ดจะมีรสชาติในตัวเองก็ยังนับว่าจืดเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น ดังนั้นกุญแจสำคัญในการชี้เป็นชี้ตายจะอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ดนั่นเอง โดยอาจเป็นน้ำจิ้มรสแซ่บคล้ายน้ำจิ้มของสุกี้ยากี้ นอกจากนั้นอาจดัดแปลงประยุกต์เข้าเป็นเมนูอื่นๆเช่น เห็ดพันเบคอนย่าง หรือใส่หน่อไม้ฝรั่งเพิ่มสีเขียวหน่อยก็เยี่ยม!

4ขายบาร์บีคิว(BBQ)เสียบไม้ ในตลาดนัด

เดินตลาดเพลินๆบางครั้งหลายคนก็อยากจะมีของกินติดไม้ติดมือรองท้องก่อนกลับไปจัดมื้อใหญ่ที่บ้าน แน่นอนว่าอาหารเสียบไม้เนี่ยแหละเป็นตัวเลือกต้นๆ โดยเฉพาะ บาร์บีคิว! ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานจัดจ้าน รับประทานง่าย

SME Frog แนะนำ: ท่านที่ต้องการขายบาร์บีคิวในตลาดนัดควรมีตัวเลือกให้ลูกค้าอย่างครบครันไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ เนื้อ หรืออาจจะมีปลาเสริม ส่วนลูกค้าจะติดใจหรือไม่ก็อยู่ที่การหมักและการย่างเนื้อให้สุกพอดี

สำหรับร้านที่ทีมงานไปสำรวจมานั้นบอกเลยว่าขายค่อนข้างราคาสูง คือ 20.-/ไม้ แต่ก็แลกมาด้วยคุณภาพที่ดีและขนาดที่ใหญ่ ถูกใจผู้บริโภคสุดๆครับ

5ขายไก่ต้มน้ำปลาในตลาดนัด

ไก่ต้มเป็นอาหารเริ่มได้รับความนิยมสูงขึ้นมากเรื่อยๆในตลาดนัดหลายที่ครับ ด้วยกระแสที่มีผู้รักสุขภาพหันมากินอาหาร ปิ้ง ต้ม ย่าง กันมากขึ้น โดยเฉพาะเนื้อไก่นั้นขึ้นชื่อว่ามีไขมันต่ำเป็นทุนอยู่แล้ว ทำให้กลายเป็นอาหารตัวเลือกแรกๆของหนุ่มสาวที่อยากหุ่นดีหรือรักสุขภาพในปัจจุบันนั่นเอง

SME Frog แนะนำ: หัวใจของไก่ต้มน้ำปลาต่างๆจะขายดีหรือไม่นั้นคือเนื้อไก่ต้องต้มได้อร่อยครับโดยเนื้อต้องอวบแน่นขาว ไม่แห้งหรือร่วน ต้มได้สุกพอดีและมีความฉ่ำอยู่เต็มเปี่ยม นอกจากนั้นอาจตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด โดยอาจเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากันอย่างดีครับ หากทำได้ตามนี้รับรองว่าต้องเป็นแผงที่ขายดีสุด ปังสุด ในตลาดนัดแน่นอน!

6ขายไก่ทอดในตลาดนัด

อาหารยอดนิยมตลอดกาลกับ “ไก่ทอด” นั่นเองครับ เชื่อว่าเป็นอาหารที่ผู้อ่านทุกท่านโปรดปรานกันอย่างแน่นอน ไก่ทอดนั้นส่วนใหญ่จะมีทุกตลาดครับ แต่ก็มีรูปแบบที่แตกต่างกันไป อาจจะเป็นไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดชุบแป้ง หรือจะเป็นไก่ทอดสูตรใกล้เคียงกับผู้พัน KFC ก็มีให้เลือกรับประทานมากมาย

SME Frog แนะนำ: คุณผู้อ่านที่อยากขายไก่ทอดในตลาดนัดอาจจะเพิ่มความหลากหลายด้วยไก่ทอดสูตรต่างๆ เช่นอาจมีทั้งแป้งกรอบแป้งนุ่ม หรือจะเป็นรสชาติต่างๆเช่นรสเผ็ด รสกระเทียม หรือไก่ทอดรสชีสก็น่ากินไม่แพ้กัน

7ขายปลานึ่ง-ปลาเผาในตลาดนัด

ปลานึ่งและปลาเผาขายพร้อมกับผักต้มและน้ำจิ้มสุดอร่อย หรือจะขายเป็นชุดพร้อมเมี่ยงก็เป็นของกินที่เรียกได้ว่าต้องมีและขายดีทุกตลาดนัด เพราะปลานั้นเป็นอาหารที่เชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย ยิ่งคนรักสุขภาพมากขึ้นก็ยิ่งขายดีครับสำหรับอาหารจากปลาที่ไม่มีน้ำมันเหล่านี้

SME Frog แนะนำ: คุณผู้อ่านควรมีบริการทั้งแบบนึ่งหรือแบบย่าง น้ำจิ้มรสชาติต้องอร่อยถูกปาก อาจจะมีน้ำจิ้มให้เลือกหลายแบบทั้งแบบซีฟู้ดหรือจะเป็นแมงดา ผักต้องมีหลายชนิดและสามารถเปลี่ยนตามที่ลูกค้าชอบได้ และที่สำคัญที่สุดคือปลาต้องสด หากเจอปลาไม่ดีครั้งเดียวจะทำให้ลูกค้าไม่อยากกลับมาอีกเลย

8ขายน้ำผลไม้ในตลาดนัด

น้ำผลไม้คั้นสดๆใหม่ๆกินดับกระหายชื่นใจ และยังได้ประโยชน์จากสรรพคุณต่างของผลไม้ไม่ว่าจะเป็นเรื่องระบบย่อยอาหารหรือจะเป็นด้านความสวยงาม น้ำผลไม้ขวดเล็กนั้นเมื่อขายในตลาดนัดแล้วสามารถขายได้ง่าย เพราะขวดไม่ใหญ่ทำให้ไม่จำเป็นต้องตั้งราคาแพง อาจให้บริการทั้งน้ำผักและผลไม้เพื่อที่ลูกค้าจะได้มีตัวเลือกหลากหลาย เช่น น้ำแครอท น้ำส้ม น้ำฝรั่ง น้ำแอปเปิ้ล น้ำสัปปะรด น้ำบีทรูท เป็นต้น

SME Frog แนะนำ: จุดตัดสินความอร่อยย่อมอยู่ที่การเลือกผลไม้นำมาคั้นรวมไปถึงการเก็บรักษาความเย็น สำหรับการเพิ่มรสชาติให้เด่นนั้นคุณผู้อ่านอาจเพิ่มน้ำเสาวรสเข้มข้นเข้าไปเพื่อให้น้ำผลไม้มีรสชาติถูกปากมากขึ้น

9ขายขนมธัญพืชและโยเกิร์ทในตลาดนัด

สำหรับกลุ่มอาหารหรือขนมที่ทำมาจากธัญพืช คอร์นเฟลก และโยเกิร์ทนั้นแน่นอนว่ากำลังได้รับความนิยมมากๆ เพราะเป็นอีกหนึ่งขนมสำหรับผู้รักสุขภาพ เพราะกินแล้วอิ่มอยู่ท้อง นอกจากนั้นยังได้ประโยชน์จากวิตามินต่างๆในธัญพืช

สรุปขายอะไรดีในตลาดนัด

และทั้งหมดนี้ก็คือของกินต่างชนิดที่เรานำมาจุดประกายธุรกิจให้ผู้อ่าน เชื่อว่าผู้อ่านหลายๆท่านเมื่ออ่านบทความนี้แล้วอาจจะเกิดไฟอยากเริ่มต้นธุรกิจทันที อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าสินค้าแบบนึงที่ขายดีในที่นึง อาจไม่ได้ขายดีสำหรับอีกที่ครับ

เพราะฉะนั้นสำคัญคือคุณผู้อ่านต้องทำการบ้านให้ดีว่าตลาดนัดของตนต้องการสินค้าอะไรที่เราจะเอาเข้าไปขายได้ ตัวแปรคร่าวๆที่อาจสังเกตุได้เป็นอย่างแรกๆก็คือ ชนิดของสินค้าในตลาด กลุ่มลูกค้า (อาชีพ,อายุ,เพศ) และรวมไปถึงรายได้เฉลี่ยย เพื่อที่จะได้ตั้งราคาของกินของเราให้เหมาะสม สำหรับบทความนี้ประธานกบขอลาไปก่อนนะครับ หวังว่าบทความนี้จะช่วยตอบคำถามของคุณผู้อ่านทุกท่านได้ว่าขายอะไรดีที่ตลาดนัด?